Регалии: 4-кратный олимпийский чемпион в плавании на спине на 100 (1968, 1972) и 200 метров (1968, 1972); 2-кратный серебряный призер Олимпийских игр (1968, 1972) в комбинированной эстафете 4х100 метров; 2-кратный бронзовый призер Олимпийских игр (1972, 1976) в эстафете 4х100 метров вольным стилем и плавании на 100 метров на спине; 3-кратный чемпион мира в плавании на 100 метров на спине (1973, 1975) и на 200 метров на спине (1973); серебряный и бронзовый призер чемпионата мира (1973) в комбинированной эстафете 4х100 метров и эстафете 4х100 метров вольным стилем; 7-кратный спортсмен года в ГДР (1967-1971, 1973, 1975).
Родился 17 ноября 1950 года в Пёснеке, Тюрингия (Германия).
Роланд Маттес специализировался в плавании на спине, однако принимал участие и в соревнованиях на дистанциях вольным стилем и баттерфляем. На первой же своей Олимпиаде в Мехико-1968 17-летний восточногерманский пловец завоевал три медали (два золота и серебро). На 100-метровке на спине Маттес на 1,5 секунды опередил американца Чарльза Хиккокса, а на дистанции вдвое длиннее ровно на секунду – другого американца, Митчелла Айви. В комбинированной эстафете сборная США была вне конкуренции, она победила с большим преимуществом, команда ГДР, за которую выступал Маттес, финишировала второй.
Не менее успешно Роланд выступил и на Играх-1972 в Мюнхене. Он защитил оба своих титула, выиграв больше секунды у американца Майка Стамма как на 100-метровке, так и на 200-метровке. В комбинированной эстафете команда ГДР вновь заняла второе место, а в эстафете 4х100 метров вольным стилем показала третий результат, уступив только квартетам из США и СССР. Маттес был близок к бронзе и на 100-метровке баттерфляем, но стал четвертым, его отставание от финишировавшего третьим американца Джерри Хейденрича составило 0,13 секунды.
Золотым дублем четырехкратный олимпийский чемпион отметился и на чемпионате мира-1973 в Белграде, где вновь первенствовал на дистанциях 100 и 200 метров на спине.
На Играх-1976 в Монреале Маттес выиграл бронзу на дистанции 100 метров на спине и стал пятым на 100-метровке баттерфляем, после чего объявил о завершении карьеры.