Регалии: 3-кратный чемпион Англии (1939, 1948, 1953); 2-кратный обладатель Кубка Англии (1933, 1950); 3-кратный обладатель Суперкубка Англии (1932, 1948, 1953). В качестве тренера - Обладатель Кубка кубков (1970); победитель домашнего чемпионата Великобритании (1974); чемпион Англии (1968); обладатель Кубка Англии (1969); 2-кратный обладатель Кубка Английской лиги (1961, 1970); обладатель Суперкубка Англии (1969).
Родился 9 августа 1914 года в Эллесмер Порт (Англия).
Джозеф (Джо) Мерсер - левый крайний нападающий, полузащитник. В юности выступал за любительскую команду «Чеширские Коты» и в 18-летнем возрасте был замечен селекционерами «Эвертона». За эту команду в период с 1932 по 1939 год провел 170 матчей, став чемпионом страны. В этот период дебютировал за сборную Англии (5 матчей, 1 гол).
В годы Второй мировой войны служил в звании старшины в британской армии, а в 1946 году начал играть за «Арсенал», который испытывал большие кадровые проблемы в связи с гибелью девяти футболистов основного состава.
Мерсер стал капитаном команды, но обговорил в контракте, что жить будет не в Лондоне, а в Ливерпуле. В 1948 году «канониры» стали чемпионами Англии, а в 1950-м обыграли в финале Кубка Англии «Ливерпуль» - 2:0. По итогам сезона Джо был признан лучшим футболистом сезона.
В 1953-м «Арсенал» еще раз победил в чемпионате Англии. Мерсер хотел отыграть еще один год, но получил тяжелый перелом ноги и завершил карьеру. В общей сложности провел за «Арсенал» 247 матчей, забил 2 мяча.
Дебют на тренерском поприще получился провальным - с «Шеффилдом» (1955-1958) Мерсер занял последнее место и вылетел из первого дивизиона. Следующей командой Джо Мерсера стала «Астон Вилла» (1958-1964), с которой он тоже сначала вылетел во второй дивизион, но затем вернулся в элиту и еще через год победил в розыгрыше первого в истории Кубка Английской лиги (1961).
Наиболее успешно Мерсер работал с «Манчестер Сити» (1965-1971), с которым вышел в первый дивизион, затем выиграл чемпионат и Кубок Англии (в финале «горожане» обыграли «Лестер» - 1:0), а в 1970-м завоевал первый в своей истории европейский трофей - Кубок Кубков.
С 1972 по 1981 год Мерсер являлся президентом клуба «Ковентри», в 1974 году также временно исполнял обязанности главного тренера сборной Англии, которая под его руководством выиграла домашний чемпионат Великобритании.
Скончался в день своего 76-летия 9 августа 1990 года в Манчестере (Англия).