Регалии: Заслуженный мастер спорта; серебряный призер Олимпийских игр (2000); серебряный призер чемпионата мира (2002); серебряный (1999) и 3-кратнвй бронзовый (1993, 2001, 2003) призер чемпионатов Европы; победитель Кубка мира (1999); победитель Мировой лиги (2002); 2-кратный серебряный (1993, 2000) и бронзовый (2001) призер Мировой лиги; обладатель Кубка европейских чемпионов (1998); финалист Кубка европейских чемпионов (2000); чемпион России (2002); 2-кратный серебряный призер чемпионатов России (2004, 2005); обладатель Кубка (1998) и Суперкубка (1997) Италии; чемпион Германии (2000); бронзовый призер чемпионатов Японии (1996), Италии (1998), Турции (1999).
Родился 23 марта 1972 года в Шелехове Иркутской области (Россия).
Евгений Митьков - либеро, доигровщик. Начинал заниматься волейболом в Шелехове Иркутской области, а дебютировал во взрослом волейболе в составе новосибирского «Севера», за который играл в чемпионатах СССР и России (1989-1994).
Впоследствии отправился за границу, где выступал в чемпионатах Японии, Италии, Турции, Германии. С итальянской «Моденой» выиграл Кубок европейских чемпионов, с немецким «Фридрихсхафеном» играл в финале главного европейского клубного турнира, но его команда уступила в Тревизо хозяину площадки «Сислею».
Вернувшись в Россию, Митьков выступал за «Локомотив-Белогорье» (2001-2002), казанское «Динамо» (2002-2003), московское «Динамо» (2003-2005), новосибирский «Локомотив» (2005-2007, 2010-2011), уфимский «Урал» (2007-2009), «Урал-2» (2009-2010) и вторую команду новосибирского «Локомотива» (2011-2012).
За сборную России выступал с 1993 по 1996 год и с 1998 по 2003 год. Вместе с командой стал победителем Мировой лиги и Кубка мира, завоевал серебряные медали Олимпийских игр, чемпионатов мира и Европы.
Завершив выступления, стал тренировать СДЮШОР новосибирского «Локомотива».