Регалии: 2-кратная олимпийская чемпионка (2000, 2004); чемпионка Европы (2002); серебряный призер чемпионата Европы (2004).
Родилась 26 сентября 1977 года в Орхусе (Дания).
Карин Мортенсен - вратарь. Дважды в составе сборной Дании становилась олимпийской чемпионкой. Выступала также на Олимпиаде в Лондоне, где датская сборная осталась без наград.
Мортенсен дважды - в 2009 году в Китае и в 2011 году в Бразилии - занимала пятое место на чемпионатах мира.
В 2012 году объявила о завершении карьеры в сборной, а по окончании сезона 2012/13 - о завершении карьеры вообще.