Регалии: 3-кратная олимпийская чемпионка (1988 - 2 медали, 1992) в гребле на байдарках-двойках (дважды) и байдарках-четверках; серебряный призер Олимпийских игр (1992) в гребле на байдарках-четверках; 10-кратная чемпионка мира (1987 - 2 медали, 1989 - 2 медали, 1990 - 3 медали, 1991 - 3 медали).
Родилась 10 сентября 1966 года в Бранденбурге-на-Хафеле (Германия).
Анке Нотнагель (после 1989 года выступала под фамилией фон Зек) проходила подготовку в спортивном клубе «Эмпор» города Ростока. Специализировалась в гребле на байдарках.
На Олимпиаде-1988 в Сеуле первенствовала на байдарках-двойках с Биргит Шмидт и в четверках совместно с Шмидт, Рамоной Портвих и Хайке Зингер.
Благополучно прошла квалификацию на Олимпийские игры 1992 года в Барселоне. В составе 4-местного экипажа, в который также вошли Рамона Портвих, Биргит Шмидт и Катрин Борхерт, завоевала на дистанции 500 метров серебряную медаль, уступив в решающем заезде лишь команде Венгрии. В двойках вместе с Портвих удостоилась золота, победив всех соперниц.
Вскоре после этой Олимпиады Анке фон Зек приняла решение завершить карьеру.
Впоследствии работала тренером по гребле на байдарках и каноэ в родном клубе «Эмпор» в Ростоке, а также работала учителем физкультуры в гимназии.