Регалии: Заслуженный мастер спорта; 3-кратный чемпион России (1992, 1993, 1994); 2-кратный обладатель Кубка России (1992, 1994); обладатель Кубка чемпионов Содружества (1993); 2-кратный лучший футболист России (1992, 1993).
Родился 14 октября 1969 года в Луганске (Украина).
Виктор Онопко - центральный защитник и полузащитник, воспитанник луганской футбольной школы «Заря». Уже в 16-летнем возрасте был приглашен в дубль донецкого «Шахтера» (1986-1988, 1990-1991), за основной состав которого провел в общей сложности 53 матча.
После распада СССР Онопко перешел в московский «Спартак» (1992-1995), с которым трижды подряд стал чемпионом России и дважды обладателем Кубка страны. В сезонах-1992 и 1993 признавался лучшим футболистом России (по опросу еженедельника «Футбол»).
В дальнейшем выступал за испанские «Овьедо» (1996-2002) и «Райо Вальекано» (2002-2003), владикавказскую «Аланию» (2003) и подмосковный «Сатурн» (2004-2005). В 2012 году специальное жюри признало Виктора Онопко лучшим центральным защитником первых 20 чемпионатов России.
Онопко провел 3 матча (1 гол) за олимпийскую сборную СССР, 4 матча за сборную СНГ и 109 матчей (7 голов) за сборную России, в составе которой играл на двух чемпионатах мира (1994, 2002) и чемпионате Европы (1996).
Завершив выступления, Виктор Онопко несколько лет работал заместителем директора департамента сборных в Российском футбольном союзе. В сентябре 2011 года вошел в тренерский штаб ЦСКА, где являлся помощником Хуанде Рамоса, а затем Леонида Слуцкого и Виктора Гончаренко.