Регалии: Заслуженный тренер России. 3-кратный чемпион СССР (1952, 1953, 1956); 2-кратный серебряный призер чемпионатов СССР (1954, 1955); обладатель Кубка СССР (1950).
Родился 28 января 1929 года в Москве.
Николай Паршин - полузащитник, нападающий, воспитанник футбольной школы московского «Спартака», в котором провел большую часть карьеры.
Выступал за команды «Зенит» Тула (1948), «Торпедо» Москва (1949), «Спартак» Москва (1949-1958), «Шахтер» Сталино (1958), «Молдова» Кишинев (1959), «Шинник» Ярославль (1960-1961).
В составе красно-белых стал трехкратным чемпионом Советского Союза и обладателем Кубка страны, хотя в финале Кубка не играл.
За сборную СССР провел один товарищеский матч (против сборной ФРГ - 3:2), забил один мяч.
Завершив выступления, перешел на тренерскую работу. Возглавлял команды «Торпедо» Липецк (1964), «Прогресс» Зеленодольск (1965). Был старшим тренером клубных команд (1966-1981) и футбольной школы «Спартака» (с 1982 года).
В числе воспитанников Николая Ивановича такие известные футболисты, как Александр Минаев, Борис Поздняков, Сергей Родионов, Алексей Прудников.
Скончался 16 декабря 2012 года в Москве.