Регалии: 4-кратный олимпийский чемпион (1924, 1928 - 2 медали, 1932) в конном троеборье в индивидуальном первенстве (дважды) и в конном троеборье в командном первенстве (дважды); серебряный призер Олимпийских игр (1932) в конном троеборье в командном первенстве.
Родился 13 мая 1896 года в Гааге (Голландия).
Внук известного государственного деятеля Нидерландов Шарля Фердинанда Паю де Мортанжа (старшего) участвовал в четырех Олимпийских играх (1924, 1928, 1932, 1936) и лишь раз, в 1936 году, остался без медали. На домашней Олимпиаде в Амстердаме сделал «золотой дубль», победив как в личном зачете, так и в составе команды в конном троеборье.
До 2004 года Паю де Мортанж оставался рекордсменом Голландии по числу выигранных олимпийских медалей.
Шарль Фердинанд был профессиональным военным. Во время Второй мировой войны участвовал в военных действиях на территории Голландии, Бельгии и Франции. Вышел в отставку в 1967 году в звании бригадного генерала.
С 1946-го по 1967 год являлся членом Международного Олимпийского комитета, с 1946-го по 1951 год и с 1959-го по 1961 год возглавлял Национальный Олимпийский комитет Нидерландов.
Скончался 7 апреля 1971 года в Гааге (Голландия).