Регалии (по состоянию на март 2022 года): Серебряный призер Олимпийских игр (2022); чемпион мира (2014); серебряный (2015) и 3-кратный бронзовый (2016, 2017, 2019) призер чемпионатов мира; обладатель Кубка Гагарина (2017).
Родился 3 июня 1990 года в Комсомольске-на-Амуре, Хабаровский край (Россия).
Сергей Плотников – крайний нападающий. Выступал за хабаровский «Амур» (2009-2012), ярославский «Локомотив» (2012-2015), затем отправился за океан, где защищал цвета клубов «Питтсбург Пингвинз» (2015-2016) и «Аризона Койотис» (2016).
Вернувшись в Россию, играл за СКА из Санкт-Петербурга (2016-2020), в составе которого стал обладателем Кубка Гагарина. В дальнейшем выступал за «Амур» (2020) и магнитогорский «Металлург» (2020-2021). В 2021 году перешел в ЦСКА.
Плотников – участник пяти чемпионатов мира, на которых выиграл в составе сборной России золото, серебро и три бронзы. Однако к участию в Играх-2018 нападающий не был допущен из-за подозрений в употреблении запрещенных препаратов (подозрения впоследствии не подтвердились).
На Играх-2022 в Пекине россиянам не удалось защитить титул олимпийских чемпионов, завоеванный четырьмя годами ранее в Пхенчхане-2018. В Китае команда ОКР на групповом этапе не без труда одолела соперников из Швейцарии (1:0) и Дании (2:0), обеспечив себе первое место. Поражение от чехов в овертайме (5:6) уже не могло повлиять на турнирный расклад. В четвертьфинале сборная России взяла верх над Данией (3:1), в полуфинале – над Швецией (2:1), но в решающем матче за золото уступила финнам (1:2), хотя после первого периода вела – 1:0.