Регалии: 2-кратный чемпион Украины (1995, 1996); обладатель Кубка Украины (1996); обладатель Кубка чемпионов Содружества независимых государств (1996); победитель юниорского первенства Европы (1990); бронзовый призер молодежного первенства мира (1991).
Родился 25 ноября 1971 года в Полтаве (Украина).
Евгений Похлебаев – крайний полузащитник, воспитанник спортивного интерната днепропетровского «Днепра», за основной состав которого выступал с 1988 по 1994 год. Затем перешел в киевское «Динамо» (1995-1996), с которым стал двукратным чемпионом Украины и обладателем Кубка страны.
В 17-летнем возрасте Похлебаев в составе сборной СССР стал победителем юниорского первенства Европы, а в следующем году завоевал бронзу на молодежном первенстве мира.
За сборную Украины (1992-1996) провел 14 матчей.
В августе 1997 года с Евгением Похлебаевым случилась беда: возвращаясь с прогулки с сыном, он потерял сознание. Врачи неправильно поставили ему диагноз, затем ошиблись вторично, в результате чего футболист полностью потерял память. Более десяти раз Евгений проходил лечение в лучших немецких клиниках (расходы брал на себя клуб), но значительного улучшения сеансы терапии за границей не принесли.