Регалии: Бронзовый призер Олимпийских игр (2000) в командном первенстве; 2-кратная чемпионка мира (1999) года в групповых упражнениях; серебряный призер чемпионата мира (1999) в групповом многоборье.
Родилась 8 октября 1983 года в Кефалинии (Греция).
Анна Поллату начала заниматься художественной гимнастикой в пятилетнем возрасте, а в неполные 16 стала двукратной чемпионкой мира в групповых упражнениях. Сборную Греции к мировому первенству-1999 в японской Осаке готовила российского тренера Марины Фатеевой.
В следующем году гречанки выиграли бронзу на Олимпиаде-2000 в Сиднее, уступив только командам из России и Белоруссии.
Завершив карьеру, перешла на тренерскую работу.
Погибла 17 мая 2014 года в автокатастрофе на трассе между Патрой и Пиргосом (Греция). Как сообщили греческие СМИ, двукратная чемпионка мира сама находилась за рулем автомобиля, столкнувшегося на большой скорости с грузовиком.