Регалии: Заслуженный мастер спорта; серебряный призер Олимпийских игр (2000); серебряный (2000) и бронзовый (2001) призер Мирового Гран-при; чемпионка Европы (2001); обладательница Кубка Кубков (1998); 2-кратная чемпионка Италии (2001, 2003); 2-кратная обладательница Кубка Италии (2001, 2003); чемпионка России (2000); 4-кратный серебряный (1994, 1995, 1996, 1997) и бронзовый (1998) призер чемпионатов России; обладательница Кубка России (1998); победительница первенства мира среди молодежи (1993).
Родилась 26 июня 1976 года в Потсдаме (Германия).
Ольга Поташова - одна из самых высокорослых волейболисток в мире (204 см). В России выступала за ЦСКА и «Уралочку» из Екатеринбурга. В 2000 году отправилась в Италию, где защищала цвета клубов «Капо Суд» (Реджо-ди-Калабрия) и «Деспар Сирио» (Перуджа).
Вернувшись в Россию, с 2003 года была играющим тренером команды «Факел» из Нового Уренгоя. В составе главной команды страны Поташова завоевала серебро Олимпиады-2000 в Сиднее. Здесь россиянки в финале уступили сборной Кубы - 2:3, несмотря на то что выиграли первые две партии.