Регалии: 3-кратный бронзовый призер Олимпийских игр (2000, 2004, 2008); 2-кратная чемпионка мира (2003, 2007); серебряный призер чемпионата мира (1995); 5-кратная чемпионка Европы (1995, 1997, 2001, 2005, 2009); 3-кратная футболистка года по версии ФИФА (2003, 2004, 2005); 8-кратная футболистка года в Германии (2001-2008).
Родилась 25 октября 1977 года во Франкфурте-на-Майне (Германия).
Биргит Принц - нападающая. Большую часть карьеры провела в клубе «Франкфурт», причем она выступала как за мужскую (1992-1998), так и за женскую (1998-2011) команды. С мужчинами выиграла два чемпионата и два Кубка, с женщинами - семь чемпионатов и семь Кубков, а также пять Кубков УЕФА.
В 2003 году итальянский клуб «Перуджа» предложил Принц долгосрочный контракт, однако Биргит отказалась, опасаясь, что в Серии А ей будет трудно пробиться в основной состав.
Принц - двукратная чемпионка мира и пятикратная чемпионка Европы, она трижды становилась бронзовым призером Олимпиад. В общей сложности провела за сборную Германии (1994-2011) 214 матчей, забила 128 мячей.
ФИФА трижды признавала Биргит лучшей футболисткой планеты (2003-2005), а в Германии ее объявляли игроком года восемь лет подряд (2001-2008).