Регалии: 2-кратный чемпион мира (1928, 1928); 3-кратный победитель гонки Бордо - Париж (1927, 1929, 1930); победитель гонки Париж - Рубе (1927); победитель гонки Париж - Брюссель (1928); победитель гонки Льеж - Бастонь - Льеж (1925).
Родился 4 марта 1906 года в Антверпене (Бельгия).
Жорж Ронсе выиграл свой первый чемпионат мира в 1928 году в Будапеште с огромным преимуществом над занявшим второе место Герберта Небе. Отрыв бельгийца составил 19 минут 43 секунды. Это рекордное преимущество, которое имели чемпионы мира над серебряными призерами за всю историю шоссейных велогонок.
В 1932 году Ронсе занял пятое место в генеральной классификации Тур де Франс, одержав победу на четвертом этапе многодневки. После этого он объявил о завершении карьеры и стал менеджером сборной Бельгии по велоспорту.
Скончался 4 июля 1969 года в Берхеме (Бельгия).