Регалии: 2-кратная олимпийская чемпионка (2004) в командном первенстве и опорном прыжке; серебряный призер чемпионата мира (2003) в командном первенстве; 2-кратная чемпионка Европы (2004) в командном первенстве и опорном прыжке; победительница Кубка мира в опорном прыжке (2004).
Родилась 11 мая 1987 года в Бакэу (Румыния).
Моника Росу начала заниматься гимнастикой в четырехлетнем возрасте. Когда стало понятно, что у девочки хорошие перспективы, ее перевели в Онешти, где базировался центр олимпийской подготовки. Моника принимала участие в международных соревнованиях среди сверстниц и уже тогда демонстрировала высокие результаты в вольных упражнениях и опорном прыжке.
На чемпионате мира-2003 в американском Анахайме Росу стала серебряным призером в командном первенстве. Сборная Румынии тогда 1,7 балла уступила хозяйкам турнира, но на 0,5 балла обошла сборную Австралии.
Триумфальным для Росу стал 2004 год. Она выиграла две золотые медали на Играх в Афинах (в командном первенстве и опорном прыжке). Так же точно выступила на чемпионате Европы в Амстердаме (две золотые медали - в команде и в опорном прыжке). На Олимпиаде румынские гимнастки набрали 114,283 балла и обошли сборные США (113,584 балла) и России (113,235 балла).
В 2005-м Моника Росу получила травму, из-за чего вынуждена была долго лечиться. Врачи запрещали ей соревноваться из-за проблем со спиной. Однако двукратная олимпийская чемпионка все-таки поехала на чемпионат Европы, который проходил в венгерском Дебрецене, предварительно подписав документ, в котором брала всю ответственность за свое состояние здоровья. На Евро-2005 (здесь впервые вместе соревновались мужчины и женщины и не проводилось командных первенств) Моника выступила неудачно и объявила о завершении карьеры.
В дальнейшем она неоднократно принимала участие в разнообразных телевизионных конкурсах, сама выступала в роли ведущей нескольких шоу, пропагандирующих спорт и здоровый образ жизни, а также училась в вузе по специальности спортивный менеджер.