Регалии: 2-кратный серебряный (2014) и 3-кратный бронзовый (2006 - 2 медали, 2010) призер Олимпийских игр в командном спринте (дважды), эстафете 4х5 км (дважды) и гонке на 30 км; 4-кратная чемпионка мира (2007, 2009 - 3 медали) в эстафете 4х5 км (дважды), командном спринте и гонке на 10 км; серебряный (2011) и 4-кратный бронзовый (2009, 2011 - медали, 2015) призер чемпионатов мира.
Родилась 1 февраля 1979 года в городе Холлола (Финляндия).
Айно-Кайса Сааринен дебютировала на этапах Кубка мира в 1998 году, но впервые поднялась на подиум в 2003-м. Набираясь опыта и сил, финская лыжница в дальнейшем более тридцати раз становилась призером этапов Кубка мира.
Сааринен выступала на трех Олимпиадах, завоевав на них пять медалей (два серебра и три бронзы). Наиболее успешно она выступила на чемпионате мира в Либереце, где стала обладательницей трех золотых и бронзовой награды.