Регалии: 4-кратная олимпийская чемпионка (1984) в командном первенстве, упражнениях на бревне, в вольных упражнениях и опорном прыжке; серебряный призер Олимпийских игр (1984) в абсолютном первенстве; 2-кратная чемпионка мира (1983, 1987) в вольных упражнениях и командном первенстве; 6-кратный серебряный (1983 - 3 медали, 1985 - 3 медали) и 2-кратный бронзовый (1983, 1987) призер чемпионатов мира; 2-кратная чемпионка Европы (1983) в упражнениях на брусьях и в вольных упражнениях; 2-кратный серебряный (1983, 1985) и бронзовый (1983) призер чемпионатов Европы; бронзовый призер Кубка мира (1986) в опорном прыжке.
Родилась 22 января 1967 (некоторые источники указывают 1968) года в Захони (Венгрия).
Екатерина Сабо (настоящее имя - Каталин) - румынская гимнастка венгерского происхождения, она стала героиней Олимпиады-1984 в Лос-Анджелесе, завоевав рекордное для тех Игр количество медалей (пять), четыре из которых высшего достоинства.
В 1987 году Сабо была лидером сборной на чемпионате мира в Роттердаме, где румынские гимнастки завоевали золото в командном первенстве. Это было всего лишь третье поражение женской гимнастической сборной СССР на мировых первенствах.
Завершив карьеру, Сабо работала тренером сначала в Румынии, а затем после замужества - во Франции, в городе Шамальер.