Регалии: Заслуженный мастер спорта; 2-кратный олимпийский чемпион (1996, 2000) в весовой категории до 67 кг; бронзовый призер Олимпийских игр (2004) в весовой категории до 69 кг; чемпион мира (1997); серебряный призер чемпионата мира (1995); бронзовый призер чемпионата мира (1993); бронзовый призер Игр доброй воли (1994); 2-кратный чемпион Европы (1998, 2004); бронзовый призер чемпионата Европы (1996); обладатель Кубка Вэла Баркера; чемпион СНГ (1993); 3-кратный чемпион России (1996, 1997, 1999); серебряный призер чемпионата России (1994, 1995); победитель первенств мира и Европы среди юниоров (1992).
Родился 26 мая 1974 года в Новокуйбышевске (Россия).
Выдающийся российский боксер мог встать в один ряд с такими прославленными боксерами, как Ласло Папп, Теофило Стивенсон и Феликс Савон. Для этого требовалась «самая малость» - выиграть третью золотую медаль на Олимпиаде в Афинах. Не получилось. Саитов всего один балл уступил в полуфинале казахстанцу Бахтияру Артаеву (который в итоге стал олимпийским чемпионом) и довольствовался бронзой.
Два олимпийских золота и бронза. В истории российского и советского бокса такие же награды были завоеваны только Борисом Лагутиным.
После окончания карьеры Саитов занимал различные должности в администрации Самарской области. С 2013 года - министр спорта Самарской области, затем Сахалинской области, депутат Сахалинской областной думы.