Наиболее полный календарь спортивных дат и событий

Регалии: 2-кратный олимпийский чемпион (1984, 1988) в весовой категории свыше 95 кг; чемпион мира (1983) в абсолютной весовой категории; серебряный призер чемпионата мира (1985); чемпион Азиатских игр (1986); 2-кратный чемпион Азии (1981, 1984); 4-кратный чемпион Японии (1981, 1985, 1987 - 2 медали).

Родился 2 января 1961 года в Аомори (Япония).

Главным соперником Хитоси Сайто на всех соревнованиях в Японии был Ясухиро Ямасита. Что только ни делал Хитоси, победить Ямасито никак не мог. Он выигрывал все турниры, в которых не принимал участия его оппонент (или участвовал в другой весовой категории), со временем ставший близким другом.

В Лос-Анджелес поехали оба дзюдоиста, но выступали в разных весовых категориях. Ямасита - в абсолютной, Сайто - свыше 95 кг. Оба завоевали золотые медали.

В 1985 году друзья-соперники снова встретились на чемпионате Японии, и снова Ямасита выиграл, после чего объявил о завершении карьеры. Несколько лет после его ухода Сайто не было равных в тяжелых весовых категориях. В 1987 году он, наконец-то, победил в Японии и в тяжелом весе, и в абсолютке.

На Олимпиаде-1988 в Сеуле Хитоси Сайто выступал в категории свыше 95 кг, а абсолютная категория была упразднена. Защитив титул, Сайто перешел на тренерскую работу. Был главным тренером Всеяпонской федерации дзюдо.

На Олимпийских играх 2004 года в Афинах и 2008 года в Пекине являлся главным тренером мужской сборной Японии.

Скончался 20 января 2015 года в Токио (Япония).