Регалии: Серебряный (2011) и бронзовый (2010) призер чемпионатов мира в эстафете на байдарках 4х200 метров; серебряный (2001) и 2-кратный бронзовый (2000) призер чемпионатов Европы на байдарке-четверке (дважды) и байдарке-двойке.
Родился 25 января 1979 года в Свердловске (Россия).
Евгений Салахов дебютировал на крупных соревнованиях в составе сборной России в 1998 году. На чемпионате мира в Сегеде он занял шестое место на байдарке-одиночке.
Первого серьезного успеха Салахов добился на Евро-2000, где завоевал две бронзовые медали на байдарке-двойке и байдарке-четверке.
Евгений Салахов - участник трех Олимпиад. В 2000 году в Сиднее он дважды стал седьмым (на двухместной и четырехместной байдарке).
Вскоре после Игр ушел из спорта и занялся бизнесом, однако в 2005 году вернулся и в дальнейшем представлял на соревнованиях Омскую область.
На Олимпиаде-2008 в Пекине в составе байдарки-четверки пробился в финал, но в итоге занял восьмое место. Через четыре года в Лондоне снова стал финалистом, но теперь уже на байдарке-одиночке. На спринтерской дистанции 200 метров Салахов финишировал пятым.