Регалии: Олимпийская чемпионка (2002) в парном катании; чемпионка мира (2001); 2-кратная победительница Чемпионата четырех континентов (2000, 2001); 2-кратная победительница финалов Гран-при (2001, 2002).
Родилась 21 апреля 1977 года в Калгари (Канада).
Начинала карьеру в одиночном катании и стала бронзовым призером юниорского первенства Канады. Перейдя в парное катание, на следующем аналогичном первенстве снова стала третьей.
С партнером Джейсоном Тернером она отобралась на Олимпийские игры-1994 и чемпионат мира, но успеха не добилась (пара заняла 12 и 16 места соответственно). Решила вернуться в одиночное катание, но вскоре получила травму и пропустила целый сезон.
В паре с Давидом Пеллетье начала занимать призовые места на соревнованиях среди взрослых, но чемпионат мира-1999 вынуждена была пропустить из-за травмы партнера. Полноценный дебют на мировом первенстве состоялся в 2000 году, но в короткой программе Жами допустила ошибку во вращении, а в произвольной сорвала один из прыжков. В итоге дуэт занял лишь четвертое место.
Пара Сале - Пеллетье стала главным конкурентом российского дуэта Елена Бережная - Антон Сихарулидзе. На финале Гран-при канадцы первенствовали, несмотря на несколько ошибок партнерши.
Ошибалась Жами и на чемпионате мира-2001, но пара все равно завоевала золото, став первыми канадскими чемпионами с 1984 года.
На Олимпиаде-2002 разразился скандал. Сале и Пеллетье после короткой программы уступали Бережной и Сихарулидзе, но технически безупречно откатали произвольную программу. Судьи поставили на первое место российский дуэт, что вызвало бурю негодования.
В итоге Международный олимпийский комитет выдал канадцам еще один комплект золотых медалей, была повторно проведена церемония награждения, и это стало отправной точкой к изменению всей системы судейства в фигурном катании.