Регалии: Заслуженный мастер спорта; олимпийская чемпионка (2008) в беге на 3000 метров с препятствиями; бронзовый призер чемпионата мира в закрытых помещениях (2004); чемпионка Европы (2011); серебряный призер чемпионата Европы (2009); 4-кратная победительница Кубка Европы (2003, 2004, 2007, 2008).
Родилась 9 июля 1978 года в Набережных Челнах, Татарстан (Россия).
Гульнара Самитова изначально специализировалась в барьерном беге, затем переключилась на бег с препятствиями. На соревнованиях представляла общество "Динамо" из Набережных Челнов.
На Играх-2008 в Пекине впервые в программу легкоатлетического турнира был включен забег на 3000 метров с препятствиями. Гульнара Самитова-Галкина стала первой олимпийской чемпионкой в этой дисциплине, причем победила россиянка с новым мировым рекордом - 8 минут 58,81 секунды (этот рекорд был побит лишь в 2016 году).
Россиянка намного опередила финишировавшую второй Юнис Джепкорир из Кении (9 минут 07,41 сек), а также подруг по команде - Екатерину Волкову (9 минут 07,64 сек) и Татьяну Петрову (9 минут 12,33 сек), занявших соответственно третье и четвертое места.
Олимпийская чемпионка Пекина-2008 еще долгие годы принимала участие в легкоатлетических соревнованиях, в том числе в кроссах, марафонах и полумарафонах. Возможно, Галкина-Самитова продолжала бы бегать, если бы не тотальное отстранение российских спортсменов в 2016 году.
После завершения карьеры в звании майора работала следователем в Набережных Челнах.