Регалии: Заслуженный мастер спорта СССР; олимпийская чемпионка (2014) в эстафете 4х6 км; бронзовый призер Олимпийских игр (2014) в спринте; 2-кратный серебряный призер чемпионатов мира (2008, 2013) в эстафете 4х6 км; 5-кратный бронзовый призер чемпионатов мира (2011, 2012, 2013, 2019, 2020) в гонке на 15 км, спринте (дважды) и эстафете (дважды); 5-кратная чемпионка Европы (2008, 2009, 2010, 2011, 2012); 3-кратный серебряный (2007, 2009, 2010) и 3-кратный бронзовый (2007, 2010, 2021) призер чемпионатов Европы.
Родилась 18 января 1986 года в поселке Краснополье Сумской области (Украина).
Вита - старшая из сестер Семеренко, она родилась всего на 15 минут раньше Вали. Сестры записались в лыжную секцию, когда учились в четвертом классе. Через несколько лет обе девушки перешли в биатлон, причем поначалу Вита стреляла гораздо лучше, а Валя быстрее бегала на лыжах.
На Олимпиаду в Турине Вита, в отличие от сестры, не пробилась. На следующих Играх-2010 Вита и Валя выступали вместе, но медалей не завоевали. Зато в Сочи-2014 Вита стала олимпийской чемпионкой в эстафете и бронзовым призером в спринте, уступив лишь выступавшей за Словакию Анастасии Кузьминой и россиянке Ольге Вилухиной. Впрочем, в 2017 году Вилухина была дисквалифицирована и лишена медали. Соответственно, ее серебро перешло Семеренко.