Регалии: Заслуженный мастер спорта; 2-кратный олимпийский чемпион (1996, 2000) в командном первенстве саблистов; серебряный призер Олимпийских игр (1996) в индивидуальном первенстве саблистов; бронзовый призер Олимпийских игр (2004) в командном первенстве саблистов; 3-кратный чемпион мира (2001, 2002, 2003) в командном первенстве; 2-кратный серебряный (1995, 1997) и 2-кратный бронзовый (1998, 1999) призер чемпионатов мира; 5-кратный чемпион Европы (2000 - 2 медали, 2001, 2002. 2004); серебряный (2002) и 2-кратный бронзовый (1998, 2004) призер чемпионатов Европы; 2-кратный чемпион России (2000, 2003).
Родился 18 июня 1974 года в Москве.
Сергей Шариков специализировался в фехтовании на саблях, на соревнованиях представлял МГФСО «Динамо». В сборную России был включен в 1994 году, а уже в следующем сезоне вместе с командой стал серебряным призером чемпионата мира в Гааге.
Шариков - участник трех Олимпиад. На дебютных для себя Играх-1996 в Атланте завоевал серебро в индивидуальном первенстве, уступив в финале соотечественнику Станиславу Позднякову. Вместе с Поздняковым и Григорием Кириенко стал олимпийским чемпионом в командном зачете. Россияне блестяще провели весь турнир, а в финале взяли верх над сборной Венгрии.
Через четыре года в Сиднее-2000 Шариков с Поздняковым, а также Алексей Фросин первенствовали в командном зачете, победив в финале сборную саблистов Франции.
На Играх-2004 в Афинах россияне Сергей Шариков, Станислав Поздняков, Алексей Дьяченко и Алексей Якименко уступили в полуфинале сборной Италии - 42:45, а затем в матче за третье место в напряженной борьбе одолели сборную США - 45:44.
После окончания карьеры Сергей Шариков являлся членом исполкома федерации фехтования России, советником президента ФФР. С 2006 года работал старшим тренером сборной России по резерву.
Погиб 6 июня 2015 года в автокатастрофе на 59 километре автодороги Калуга - Серпухов в Тарусском районе Калужской области (Россия).