Регалии: 3-кратная олимпийская чемпионка (1964, 1968, 1976) в эстафете 4х100 метров, беге на 200 и 400 метров; 2-кратный серебряный призер Олимпийских игр (1964) в беге на 200 метров и прыжках в длину; 2-кратный бронзовый призер Олимпийских игр (1968, 1972) в эстафете 4х100 метров и беге на 200 метров; 5-кратная чемпионка Европы (1966 - 3 медали, 1974 - 2 медали); серебряный (1966) и 4-кратный бронзовый (1971, 1974, 1978 - 2 медали) призер чемпионатов Европы; 4-кратная лучшая спортсменка Польши (1965, 1966, 1974, 1976).
Родилась 24 мая 1946 года в Ленинграде (Россия).
Ирена родилась в Ленинграде, поскольку ее родители находились здесь после заключения брака (они познакомились в эвакуации в Самарканде). До 1967 года выступала под девичьей фамилией Киршенштейн, затем под двойной фамилией Киршенштейн-Шевиньска.
Выдающаяся польская легкоатлетка, специализировавшаяся в спринте и прыжках в длину. 5-кратная рекордсменка мира в беге на 100, 200 и 400 метров. В Польше на протяжении десятилетий не могли побить национальный рекорд Шевиньска в беге на 50 метров в закрытых помещениях, установленный в 1972 году.
После окончания карьеры Ирена Шевиньская окончила Варшавский университет и получила степень магистра экономики.
Занимала различные должности в международных спортивных руководящих органах. Была вице-президентом Польского олимпийского комитета, членом МОК (с 1988 года), вице-президентом Польской олимпийской ассоциации (с 1995 года), президентом Польской ассоциации легкой атлетики (с 1997 года), президентом Польской ассоциации женского спорта (с 1994 года), вице-президентом Всемирной олимпийской ассоциации (1995-1999), членом правления Европейской ассоциации легкой атлетики (с 1995 года), членом женского комитета ИААФ (с 1984 года).
В 1981 году введена в Международный зал еврейский спортивный славы.
Скончалась 29 июня 2018 года в Варшаве (Польша).