Регалии: 2-кратная олимпийская чемпионка (2004, 2008) в комбинированной эстафете 4х100 метров; 2-кратный бронзовый призер Олимпийских игр (2008) в плавании на 100 и 200 метров баттерфляем; 5-кратная чемпионка мира в плавании на 100 метров баттерфляем (2005), 200 метров баттерфляем (2007, 2009) и в комбинированной эстафете 4х100 метров (2005, 2007); 4-кратный серебряный (2005, 2007, 2009 – 2 медали) и бронзовый (2003) призер чемпионатов мира.
Родилась 19 ноября 1986 года в Брисбене (Австралия).
Джессика Шиппер (встречается написание Скиппер) специализировалась в плавании баттерфляем. Она дебютировала в сборной Австралии в 2003 году и сразу же завоевала бронзовую медаль в комбинированной эстафете на чемпионате мира в Барселоне.
На Играх-2004 в Афинах Джессика вновь попала в австралийский квартет, который на этот раз не оставил шансов соперницам (занявшие второе место американки отстали почти на три секунды). Здесь же в столице Греции Шиппер была близка к еще одной медали, но стала четвертой на 100-метровке баттерфляем. В этом виде программы австралийская пловчиха первенствовала в следующем сезоне на чемпионате мира в Монреале, завоевав также золото в эстафете и серебро на дистанции 200 метров баттерфляем.
Такой же урожай наград Шиппер собрала и на чемпионате мира-2007 в Мельбурне. С той лишь разницей, что на родине Джессика стала чемпионкой на 200-метровке, а на дистанции вдвое короче заняла второе место.
На Играх-2008 в Пекине Джессика Шиппер вновь победила в комбинированной эстафете, а в личных дисциплинах отметилась двумя бронзовыми наградами – в заплывах на 100 и 200 метров баттерфляем.
Через четыре года в Лондоне-2012 двукратная олимпийская чемпионка выглядела крайне неубедительно. На 100-метровке она заняла итоговое 24-е место, а на 200-метровке – 13-е.