Регалии: Олимпийский чемпион (2002) в скоростном спуске; чемпион мира (2007) в командном первенстве; серебряный призер чемпионата мира (2007) в супергиганте; 9-кратный победитель этапов Кубка мира.
Родился 24 августа 1972 года в Лиенце, Тироль (Австрия).
Фриц Штробль главного успеха в карьере добился на Играх-2002 в Солт-Лейк-Сити, где первенствовал в скоростном спуске, на 0,22 секунды опередив норвежца Лассе Кьюса и на 0,28 секунды товарища по команде Штефана Эберхартера, с которым родился в один день.
Штробль также стал чемпионом мира в командном первенстве и серебряным призером в супергиганте в шведском Оре-2007.
На этапах Кубка мира австрийский горнолыжник девять раз становился победителем и 31 раз оказывался на подиуме. На этапе в Кицбюэле в 1997 году Штробль установил рекорд, промчавшись по трассе скоростного спуска со средней скоростью 106,9 км/ч.
Фриц Штробль оригинально попрощался со спортом. В швейцарском Ленцерхайде он спустился с горы в костюме Моцарта.
После завершения карьеры олимпийский чемпион работал в австрийской полиции.