Регалии (по состоянию на март 2022 года): 2-кратный олимпийский чемпион (2022) в комбинации и командном первенстве; серебряный призер Олимпийских игр (2022) в слаломе.
Родился 12 сентября 1992 года в Блуденце, Форарльберг (Австрия).
Йоханнес Штрольц – сын известного австрийского горнолыжника Хуберта Штрольца, олимпийского чемпиона 1988 в комбинации. Таким образом, после победы Йоханнеса в этом виде программы на Играх-2022 в Пекине Штрольцы стали первыми в истории отцом и сыном, побеждавшими на Олимпиадах в горнолыжном спорте.
Кроме того, Штрольц-младший выиграл золото в командном первенстве, а также стал серебряным призером в слаломе, где 0,61 секунды уступил французу Клеману Ноэлю.