Регалии: (по состоянию на май 2022 года) Заслуженный мастер спорта; серебряный призер Олимпийских игр (2012) на каноэ-одиночке на дистанции 200 метров; 17-кратный чемпион мира (2006, 2007, 2009, 2010 - 2 медали, 2011, 2013 - 2 медали, 2014 - 3 медали, 2015, 2017 - 2 медали, 2018, 2019, 2021) в гребле на каноэ одиночке и двойке на разные дистанции; 7-кратный серебряный (2007, 2009 - 2 медали, 2010, 2011, 2013, 2018) и 2-кратный бронзовый (2018, 2021) призер чемпионатов мира ; 7-кратный чемпион Европы (2006, 2007, 2008, 2009, 2017 - 2 медали, 2018); 5-кратный серебряный (2007, 2008, 2009 - 2 медали, 2010) и бронзовый (2010) призер чемпионатов Европы, многократный чемпион России.
Родился 8 июня 1986 года в Комсомольске-на-Амуре (Россия).
Иван Штыль начал заниматься греблей на каноэ в девятилетнем возрасте в детско-юношеской школе Комсомольска-на-Амуре. В 1999 году после победы на турнире «Быстрые весла» Ивана заметили и перевели в Приморское училище олимпийского резерва.
В 2004 году Штыль мог и должен был победить на молодежном первенстве Европы. Выступая на каноэ-одиночке, Иван намного оторвался от соперников, но буквально перед самым финишем неожиданно перевернул лодку и в итоге остался без медали.
В состав главной команды страны Штыль попал в 2005 году и сразу же стал чемпионом Европы в составе экипажа каноэ-четверки. В следующем сезоне в паре с Евгением Игнатовым Иван завоевал золотую медаль на 200-метровой дистанции на чемпионате мира в Сегеде, а еще через год российский дуэт защитил чемпионское звание на мировом первенстве в Дуйсбурге.
В 2010 году Штыль выиграл две золотые медали на чемпионате мира в Познани - в соревновании на каноэ-одиночках на дистанции 200 метров и в эстафете.
На Играх-2012 в Лондоне Иван Штыль занял третье место, уступив 0,562 секунды Юрию Чебану из Украины и 0,061 секунды Евгению Шкулину из Литвы. Как признался после финиша, победить ему помешал сильный боковой ветер. Впрочем, через семь лет Шуклин был уличен в нарушении антидопинговых правил и лишен награды. Соответственно, Штыль стал обладателем серебряной медали.
На Игры-2016 в Рио-де-Жанейро Иван Штыль не попал, проиграв на отборочных соревнованиях Андрею Крайтору 0,03 секунды.
Многократный чемпион мира готовился выступить на Играх-2020 в Токио (из-за пандемии коронавируса соревнования состоялись на год позже), однако МОК исключил из олимпийской программы две мужские дисциплины (в Токио в гребле на байдарках и каноэ разыгрывалось по шесть комплектов наград у мужчин и женщин, а не 8 и 4, как ранее), в том числе заезды на каноэ-двойке на дистанции 200 метров. Как раз в этой дисциплине Россию должны были представлять Иван Штыль и Дмитрий Шаров.