Регалии: Олимпийская чемпионка (2016) в гребном слаломе на байдарке-одиночке; серебряный призер Олимпийских игр (2020); бронзовый призер Олимпийских игр (2012) в гребном слаломе на байдарке-одиночке; 2-кратный серебряный (2009, 2023) и бронзовый (2011) призер чемпионатов мира; чемпионка Европы (2015); 2-кратный серебряный призер чемпионатов Европы (2014, 2017).
Родилась 8 марта 1983 года в Сан-Себастьяне (Испания).
Маялен Шурро (встречается написание - Чурро) на своей первой Олимпиаде в Пекине заняла лишь 16 место. К тому времени в ее послужном списке не было громких побед на международных соревнованиях - первого значимого успеха Маялен добилась на чемпионате мира 2009 года, где завоевала серебро в гребном слаломе на байдарке-одиночке.
На Играх-2012 в Лондоне Шурро завоевала бронзу, уступив француженке Эмилии Фер и Джессике Фокс из Австралии.
Через четыре года в Рио-де-Жанейро испанке удалось «переплавить» бронзу в золото. На Играх-2016 Маялен Шурро намного опередила своих главных соперниц - новозеландку Лууку Джонс и Джессику Фокс из Австралии.
На Играх-2020 в Токио (из-за пандемии коронавируса соревнования проводились летом 2021 года) Шурро завоевала серебро в слаломе на байдарке-одиночке, уступив лишь Рикарде Функ из Германии. Таким образом, Маялен собрала полный комплект олимпийских наград (золото, серебро и бронза).
На Играх-2024 в Париже 41-летняя испанская спортсменка заняла 12 место в гребном слаломе на одноместных байдарках.