Регалии: Обладатель Кубка России (1993); бронзовый призер чемпионата СССР (1991).
Родился 30 сентября 1970 года в Москве.
Сергей Шустиков - сын известного советского футболиста, торпедовца Виктора Шустикова. Начинал карьеру, как и его отец, в московском «Торпедо» (1988-1995).
В 1996 году уехал за границу, где выступал за сантадерский «Расинг», но через несколько месяцев вернулся в Россию, играл за ЦСКА (1997-1998), потом снова отправился в «Расинг» (1998-2000). Последние несколько лет провел в ФК «Москва» (2001-2005).
Завершив выступления, перешел на тренерскую работу. Входил в тренерские штабы ФК «Москва», самарских «Крыльев Советов». С 2009 по 2014 год работал ассистентом Леонида Слуцкого в ЦСКА.
Скоропостижно скончался 7 января 2016 года в Москве. Похоронен на Востряковском кладбище.