Родился 3 июня 1985 года в Дакаре (Сенегал).
Паписс Сиссе - нападающий. Профессиональную карьеру начал в клубе «Дуан» из Дакара (2003-2004). В дальнейшем выступал за французские «Мец» (2005-2009), «Шербур» (2005-2006 - аренда), «Шатору» (2008 - аренда), немецкий «Фрайбург» (2009-2012), английский «Ньюкасл» (2012-2016). В 2016 году перешел в китайский «Шаньдун Лунэн».
В сборной Сенегала дебютировал в 2009 году. Провел за нее 37 матчей, забил 17 мячей.