Регалии: Олимпийский чемпион (1998) в беге на 1500 метров; серебряный (1992) и бронзовый (2002) призер Олимпийских игр в беге на 1500 метров; чемпион мира (2001) в беге на 1500 метров.
Родился 10 мая 1971 года в Нотоддене (Норвегия).
Одне Сёндрол специализировался в беге на средние дистанции, но наиболее комфортно чувствовал себя на полутора километрах. В этом виде программы он завоевал полный комплект наград на Олимпиадах. В Альбервиле-1992 стал серебряным призером, всего 0,04 секунды уступив соотечественнику Юхану Улафу Коссу.
На Играх-1994 в Лиллехаммере Одне остался без наград, зато через четыре года в Нагано-1998 победил с мировым рекордом - 1 минута 47,87 секунды. Показавший второе время голландец Идс Постма проиграл норвежцу 0,26 секунды.
Еще через четыре года в Солт-Лейк-Сити-2002 Сёндрол пробежал полтора километра еще быстрее - за 1 минуту 45,26 секунды, но этого хватило лишь для завоевания бронзы, потому что американец Дерек Парра переписал мировой рекорд - 1 минута 43,95 секунды, а серебряный призер, голландец Йохем Эйтдехаге показал результат 1 минута 44,57 секунды.
Завершив выступления, Одне Сёндрол с 2002 по 2006 год входил в комиссию спортсменов Международного олимпийского комитета.