Регалии (по состоянию на март 2022 года): 3-кратная олимпийская чемпионка (2022) в беге на 3000 метров, 5000 метров и в масс-старте; 2-кратный бронзовый призер Олимпийских игр (2018, 2022) в масс-старте и командной гонке; 4-кратная чемпионка мира (2015, 2019, 2021 – 2 медали) в масс-старте (дважды), командной гонке и беге на 5000 метров; 4-кратный бронзовый призер чемпионатов мира (2016, 2020, 2021 – 2 медали); серебряный призер чемпионата Европы (2021) в классическом многоборье; чемпионка Европы (2020) в масс-старте.
Родилась 21 июня 1992 года в Андейке, Северная Голландия (Нидерланды).
Ирен Схаутен впервые встала на коньки в 8-летнем возрасте и сразу же полюбила скоростной бег по льду, причем сразу отдала предпочтение длинным дистанциям. В сезоне-2009/10 она завоевала золотую медаль на юниорском Кубке мира в беге на 3000 метров.
На соревнованиях среди взрослых впервые громко заявила о себе в 2015-м, став победительницей в масс-старте на чемпионате мира в Херенвене. Но настоящим триумфом для голландской конькобежки стали Игры-2022 в Пекине, где она завоевала четыре золотые медали – три золотые и бронзовую. Ирен первенствовала на дистанциях 3000 метров, 5000 метров и в масс-старте, а в командной гонке завоевала бронзу.