Регалии: Заслуженный мастер спорта СССР; олимпийский чемпион (1972) в эстафете 4х10 км; серебряный призер чемпионата мира 1974 года в эстафете, 4-кратный чемпион СССР в гонках на 15 км (1972, 1973), 30 км (1972) и эстафете 4х10 км (1974); 2-кратный победитель юниорского первенства Европы (1969).
Родился 13 марта 1949 года в Омутинске Кировской области (Россия).
В становлении Юрия Скобова как лыжника большую роль сыграл его отец, который с семилетнего возраста брал сына с собой на охоту. В этих походах развивалась выносливость Скобова-младшего.
Юрий в школьные годы начал заниматься в секции у Геннадия Бабайлова, а затем у тренера молодежной сборной страны Вячеслава Ванеева. В 15 лет Скобов выиграл первенство Кировской области среди взрослых, а в 1966 году на первенстве ЦС «Спартак» стал победителем в гонках на 5 и 10 км.
Летом того же года Юрий, прыгая с 9-метровой вышки, получил тяжелую травму и был вынужден пропустить больше трех месяцев. Едва восстановившись, сразу же приступил к самостоятельным тренировкам. В декабре кировские лыжники приняли участие во взрослом первенстве Украины, и Скобов победил, несмотря на отсутствие соревновательной практики и упущенное летом время.
Мечта Юрия о победе на Олимпийских играх осуществилась в 1972 году. В эстафете 4х10 км он бежал на втором этапе. Владимир Воронков финишировал третьим с отставанием в две секунды, Скобов сумел соперников догнать и обойти. Увы, Федор Симашев на третьем этапе выступил неудачно, уступив соперникам больше минуты. Ну а дальше настоящее чудо совершил Вячеслав Веденин - на 10-километровой дистанции он отыграл фору и принес сборной СССР золотые медали.