Регалии: Заслуженный мастер спорта; чемпионка мира (1998) в классе «Снайп»; бронзовый призер чемпионата мира (2007) в классе «Инглинг»; 2-кратная чемпионка Европы (2007, 2010); серебряный призер чемпионата Европы (2011); многократная победительница этапов Кубка мира; многократная чемпионка России; 4-кратная Лучшая яхтсменка России (2009, 2010, 2011, 2012).
Родилась 21 марта 1981 года в Долгопрудном Московской области.
Екатерина Скудина начала заниматься парусным спортом в 1991 году, а уже в 1998-м стала чемпионкой мира в классе «Снайп». В 2002 году стала выступать в классе «Инглинг».
Скудина трижды принимала участие в Олимпийских играх. В Афинах и Пекине заняла соответственно восьмое и шестое места, а на матчевых гонках Игр-2012 стала четвертой. Экипаж Скудиной лишь немного уступил финской команде в борьбе за бронзу.
С 2012 года Екатерина Скудина входила в состав президиума Всероссийской федерации парусного спорта. Кроме того она учредила компанию PROyachting.