Регалии: Заслуженный мастер спорта; олимпийский чемпион (2004) в соревновании четверок парных.
Родился 30 мая 1974 года в Ростове-на-Дону (Россия).
Николай Спинёв начал заниматься академической греблей в спортивной школе "Ростсельмаш", в 1994 году был включен в состав сборной России. На Играх-2004 в Афинах Спинёв в составе четверки парной (вместе с Сергеем Федоровцевым, Игорем Кравцовым и Алексеем Свириным) завоевал золотую медаль. В финальном заезде россияне на 0,57 секунды опередили квартет из Чехии.
Николай участвовал также в Олимпийских играх 1996 и 2008 годов, однако медалей не завоевал.
После окончания карьеры работал по контракту в Ростовском военном институте ракетных войск в звании капитана.
В ноябре 2012 года был избран вице-президентом федерации гребного спорта России.