Родился 7 июля 1944 года в Боттом Крике, штат Вирджиния (США).
Эмануэль Стюард в раннем возрасте переехал в Детройт, где и начал заниматься боксом. На любительском ринге провел 97 боев, одержал 94 победы, став в 1963 году победителем турнира «Золотые перчатки».
Из-за травмы спины в 1973 году полностью переключился на тренерскую работу и добился на этом поприще выдающихся результатов. Статистики подсчитали, что Стюард в разное время тренировал 41 чемпиона мира. В том числе Эвандера Холифилда, Владимира Кличко, Леннокса Льюиса, Оскара Де Ла Хойя, Хулио Сезара Чавеса, Мигеля Котто и многих других.
Скончался 25 октября 2012 года в Чикаго, штат Иллинойс (США).