Родился 19 октября 1934 года.
Виктора Тальянова принято считать одним из основоположников советского горнолыжного спорта. В 50-60 годы он 21 раз побеждал на чемпионатах СССР, участвовал в Олимпийских играх-1956 в Кортина де Ампеццо, в чемпионате мира в Бад-Гаштайне.
Но еще более ярко Виктор Иванович проявил себя на тренерском поприще. Сначала как тренер ЦСКА он стал соавтором «русского чуда», когда Владимир Макеев, Владимир Андреев, Валерий Цыганов и Александр Жиров дружно ворвались в элиту мировых горных лыж.
А в 80-90 годы Тальянов был главным тренером женской горнолыжной сборной и внес большой вклад в подготовку вице-чемпионки Олимпиады-1994 в Лиллехаммере и призера чемпионата мира-1991 Светланы Гладышевой, многократной победительницы и призера этапов Кубка мира Варвары Зеленской, а также Светланы Новиковой, Татьяны Лебедевой, Анны Ларионовой и других известных горнолыжниц.
Скончался 2 января 2014 года в Москве.