Регалии: Заслуженный мастер спорта; чемпионка мира (2015) в женском одиночном катании; серебряный призер чемпионата мира (2021); чемпионка Европы (2015); бронзовый призер чемпионата Европы (2013); победительница (2021), серебряный (2015) и бронзовый (2019) призер командных чемпионатов мира; победительница финала Гран-при (2014); чемпионка России (2013); победительница Зимних юношеских Олимпийских игр (2012).
Родилась 17 декабря 1996 года в Глазове, Удмуртия (Россия).
Елизавета Туктамышева начала заниматься фигурным катанием в 5-летнем возрасте. В 2006 году на талантливую девочку, исполнявшую прыжки в три оборота, обратил внимание известный тренер Алексей Мишин и пригласил ее в Санкт-Петербург.
В следующие пять лет Елизавета тренировалась в родном городе, но периодически приезжала на стажировки к Мишину. Осенью Туктамышева вместе с матерью и младшей сестрой переехала в Санкт-Петербург на постоянное место жительства.
В 2009-м 12-летняя Елизавета стала серебряным призером чемпионата России среди взрослых, уступив лишь своей ровеснице Аделине Сотниковой.
Из-за ограничений по возрасту Туктамышева долго не могла принимать участие в международных соревнованиях. Ее дебют на чемпионате Европы состоялся в 2013 году в Загребе, где Елизавета стала бронзовым призером. В том же году заняла десятое место на чемпионате мира.
В год Олимпиады-2014 в Сочи Туктамышева неудачно выступила на чемпионате России (10 место) и не сумела отобраться в сборную на домашние Игры. Вскоре она получила травму. Восстановившись, выиграла финал Гран-при, а в следующем году стала чемпионкой мира и Европы.
Несмотря на серию успешных выступлений, Елизавета Туктамышева ни разу не принимала участия в Олимпийских играх. В октябре 2023 года фигуристка объявила о том, что намерена сделать паузу в карьере.