Регалии: В качестве тренера - победитель юношеского первенства Европы (1996); обладатель Кубка УЕФА (2001); обладатель Суперкубка УЕФА (2001); 3-кратный чемпион Франции (1986, 2006, 2007); обладатель Кубка Англии (2001); обладатель Суперкубка Англии (2001); 2-кратный обладатель Кубка английской лиги (2001, 2003).
Родился 3 сентября 1947 года в Теруане, департамент Па-де-Кале (Франция).
Жерар Улье - один из наиболее успешных французских тренеров. Во Франции возглавлял «Ланс» и ПСЖ, выигравший при нем чемпионат страны.
Став в 1998 году главным тренером «Ливерпуля», через три года привел команду к победе в Кубке УЕФА. В том же 2001 году скаузеры выиграли также Суперкубок УЕФА, Кубок и Суперкубок Англии, а также Кубок Английской лиги. По итогам года УЕФА признал «Ливерпуль» командой года.
С «Лионом» Улье выиграл два чемпионата Франции подряд, после чего взял небольшую паузу в работе. В сезоне 2010/11 без особого успеха возглавлял английскую «Астон Виллу».
В период с 1988 по 1998 год Улье являлся техническим директором сборной Франции, был помощником главного тренера Мишеля Платини, а в 1994 году сам возглавил сборную. Правда, ненадолго. «Трехцветные» не сумели пройти квалификацию к чемпионату мира-1994, и Улье был отстранен от должности.
Позже он тренировал юношескую и молодежную сборные Франции, а в 2007 году снова стал техническим директором национальной команды.
Скончался 14 декабря 2020 года в Париже (Франция).