Регалии: 4-кратная олимпийская чемпионка (1988 - 2 медали, 1992 - 2 медали) в личном и командном первенстве по выездке; 3-кратная чемпионка мира (1990 - 2 медали, 1994) в личном и командном (дважды) первенстве; серебряный призер чемпионата мира (1994) в личном первенстве; 5-кратная чемпионка Европы (1989 - 2 медали, 1991, 1993, 1995) в личном и командном (четырежды) первенстве; серебряный призер чемпионата Европы (1991) в личном первенстве.
Родилась 25 января 1967 года в Дуйсбурге, Северный Рейн-Вестфалия (Германия).
Николь Упхофф (после замужества - Упхофф-Беккер) - мастер выездки. Выступала на трех Олимпиадах. На Играх-1988 в Сеуле представляла Федеративную Республику Германия, завоевав золото в личных и командных соревнованиях по выездке. Такого же успеха добилась через четыре года в Барселоне.
На Олимпиаде-1996 в Атланте выступала только в личной выездке и заняла 14 место, после чего объявила о завершении карьеры.