Регалии: Олимпийский чемпион (1972) на бобах-двойках (в дуэте с Вольфгангом-Альбертом Циммерером); 2-кратный бронзовый призер Олимпийских играх (1972, 1976) на бобах-четверках; 4-кратный чемпион мира (1969, 1973, 1974 - 2 медали) на бобах-двойках (дважды) и бобах-четверках (дважды); 2-кратный серебряный (1970) и 2-кратный бронзовый (1971, 1973) призер чемпионатов мира; 5-кратный чемпион Европы (1968, 1970, 1972, 1973 - 2 медали); 3-кратный бронзовый призер чемпионатов Европы (1967, 1970, 1971).
Родился 6 марта 1946 года в Мурнау (Германия).
Петер Утцшнайдер практически на протяжении всей карьеры был разгоняющим у знаменитого немецкого бобслеиста Вольфганга Циммерера. Вместе они неоднократно побеждали на самых крупных международных соревнованиях.
В частности, на Играх-1972 в Саппоро Утцшнайдер и Циммерер первенствовали на бобе-двойке и завоевали бронзу в заездах на бобах-четверках (уступили квартетам из Швейцарии и Италии). Это был большой успех, поскольку на предыдущих Играх-1968 в Гренобле они стали седьмыми в соревнованиях на бобах-двойках и девятыми - на бобах-четверках.
На Играх-1976 в Инсбруке Петер Утцшнайдер был разгоняющим только на бобе-четверке (его место на бобе-двойке отдали более молодому спортсмену). Здесь он еще раз стал бронзовым призером (первые два места заняли бобслеисты из ГДР и Швейцарии), после чего объявил о завершении карьеры.