Регалии: 3-кратный олимпийский чемпион в прыжках с малого трамплина (1984) с большого трамплина (1994) и в командном первенстве (1994); серебряный призер Олимпийских игр (1984) в прыжках с большого трамплина; 2-кратный чемпион мира (1985, 1989); 5-кратный серебряный (1984, 1985, 1989, 1990, 1995) и 4-кратный бронзовый (1985, 1991 - 2 медали, 1993) призер чемпионатов мира; 4-кратный победитель «Турне четырех трамплинов» (1984, 1985, 1991, 1996).
Родился 21 июля 1964 года в Штайнхайдель-Эрлабрунн, Саксония (Германия).
Йенс Вайсфлог - участник четырех Олимпиад, на которых завоевал три золотые и серебряную медали. Наиболее успешно выступил на Играх-1994 в Лиллехаммере, где победил в прыжках с большого трамплина и в командном первенстве. Был близок к пьедесталу также в прыжках с малого трамплина, но занял четвертое место.
Вайсфлог 33 раза побеждал на этапах Кубка мира, что является одним из лучших результатов в истории (на счету у Грегора Шлиренцауэра 50 побед на этапах Кубка мира). К тому же он первый прыгун с трамплина, сумевший четырежды победить на «Турне четырех трамплинов».