Регалии: Чемпион мира (1954); 2-кратный чемпион ФРГ (1951, 1953).
Родился 6 марта 1924 года в Кайзерслаутерне (Германия).
Выступал на позиции левого и центрального нападающего. В сборной Германии на чемпионате мира в Швейцарии, как и в «Кайзерслаутерне», играл вместе со старшим братом Фрицем, полузащитником и капитаном команды. На победном для ФРГ мундиале Оттмар Вальтер отметился четырьмя голами.
В 2004 году, по случаю 80-летия Оттмара, Северная трибуна стадиона Фрица Вальтера в Кайзерслаутерне была названа «Трибуной Оттмара Вальтера».
Скончался 16 июня 2013 года в Кайзерслаутерне (Германия).