Регалии: (по состоянию на май 2022 года) 2-кратный серебряный призер Олимпийских игр (2014, 2018) в личном первенстве; 2-кратный бронзовый призер Олимпийских игр (2022) в личном первенстве и эстафете; чемпион мира (2009) в командном первенстве; серебряный (2017) и 3-кратный бронзовый (2017, 2019, 2021) призер чемпионатов мира; обладатель Кубка мира 2017/18).
Родился 26 мая 1988 года в Хакубе (Япония).
Акито Ватабэ начал выступать на этапах Кубка мира в 2000 году, а в сезоне 2017/18 наконец-то стал обладателем Большого хрустального глобуса.
Японский двоеборец - участник пяти Олимпиад, но в Турине-2006 и Ванкувере-2010 ему не удалось пробиться в число призеров. Зато на следующих трех подряд Играх Акито неизменно завоевывал медали. В Сочи-2014 и Пхенчхане-2018 он в борьбе за золото дважды уступил Эрику Френцелю из Германии (4,2 и 4,8 сек).
На Играх-2022 в Пекине Ватабэ пополнил копилку своих олимпийских наград двумя бронзовыми медалями. В прыжках с большого трамплина и в гонке на 10 км все решалось на последних метрах дистанции, где японец проиграл норвежцам Йоргену Гробаку и Енсу Луросу Офтебру соответственно 0,6 и 0,2 секунды. Еще одну бронзу Акито Ватабэ выиграл в составе эстафетной команды.
На чемпионатах мира Акито завоевал золото в командном первенстве, а также серебро и три бронзы в личных соревнованиях.