Регалии: 2-кратная олимпийская чемпионка (2014, 2018); чемпионка мира (2015); 2-кратный бронзовый призер чемпионатов мира (2012, 2017); обладательница Кубка мира (2013/14).
Родилась 30 октября 1988 года в Севеноксе, Кент (Англия).
Элизабет (Лиззи) Ярнольд начинала заниматься семиборьем, потом начала посещать секцию конного спорта, но к 2008 году сделала окончательный выбор в пользу скелетона. Уже через два года Лиззи пробилась в сборную Великобритании и начала принимать участие в международных соревнованиях.
В 2012-м Ярнольд победила на юниорском первенстве мира, а на чемпионате мира среди взрослых в Лейк-Плэсиде выиграла бронзу.
Наиболее успешно для британки сложился сезон-2013/14, она выиграла Кубок мира в общем зачете и триумфально выступила на Играх-2014 в Сочи. Здесь Ярнольд выиграла все четыре заезда и на 0,93 секунды превзошла американку Ноэль Пайкус-Пейс (на 1,41 секунды - россиянку Елену Никитину).
В следующем году Лиззи завоевала золотую медаль на чемпионате мира-2015 в Винтерберге. Следующую крупную победу Ярнольд одержала на Играх-2018 в Пхенчхане. Она захватила лидерство после первого заезда, но во втором ошиблась и стала лишь девятой. Этот промах едва не стоил ей титула, но британку спасло то, что главные ее соперницы не сумели воспользоваться благоприятной ситуацией.
Третью и особенно четвертую попытку Ярнольд выполнила безукоризненно, опередив в итоге ближайшую преследовательницу, Жаклин Лёллинг из Германии, на 0,450 секунды.
Таким образом, Элизабет Ярнольд стала первой в мире двукратной олимпийской чемпионкой в скелетоне.