Регалии: Заслуженный мастер спорта; олимпийский чемпион (2012) на байдарке-двойке на дистанции 200 метров; чемпион мира (2013) на байдарке-двойке; 2-кратный серебряный (2013, 2015) и бронзовый (2011) призер чемпионатов мира; 2-кратный чемпион Европы (2011, 2013) на байдарке-одиночке и байдарке-двойке; серебряный и бронзовый призер чемпионата Европы (2014); чемпион Универсиады (2013) на байдарке-двойке; 5-кратный победитель этапов Кубка мира (2012 - 2 медали, 2013 - 3 медали); 5-кратный обладатель Кубка президента РФ (2014, 2015 - 2 медали, 2016 - 2 медали).
Родился 31 августа 1988 года в Свердловске (Россия).
Юрий Постригай начал заниматься греблей на байдарках в 10-летнем возрасте. Юный Юрий быстро прогрессировал и вскоре был зачислен в Школу высшего спортивного мастерства в Тверской области. В 2006 году Постригай был включен в состав сборной России и на первом же международном старте - чемпионате Европы в Афинах - занял четвертое место на байдарке-двойке.
В 2011 году Постригай стал победителем молодежного первенства Европы на байдарке-двойке, а затем выиграл золото на чемпионате континента среди взрослых, первенствовав на байдарке-одиночке. На чемпионате мира в этой же дисциплине россиянин стал бронзовым призером.
Когда стало известно, что соревнования на байдарках-двойках на дистанции 200 метров включена в программу Олимпийских игр, Постригай составил дуэт с Александром Дьяченко. Несмотря на то что они начали тренироваться вместе только в апреле, на Играх-2012 в Лондоне россияне выиграли все заезды, в которых принимали участие и стали первыми в истории олимпийскими чемпионами на байдарке-двойке на спринтерской дистанции.
В следующем году на чемпионате мира в Дуйсбурге российский дуэт уверенно победил с мировым рекордом - 31,180 секунды. Прежний рекорд принадлежал французской паре (31,550 секунды), он был установлен в 2010 году.
На чемпионате мира-2014 в Москве российские гребцы выступили неудачно, а в 2015-м в Милане Постригай и Дьяченко финишировали вторыми, уступив победившим венграм всего 0,034 секунды.
Юрий Постригай не выступил на Играх-2016 в Рио-де-Жанейро из-за запрета со стороны Международной федерации гребли на байдарках и каноэ в связи с допинговым скандалом, который спровоцировало расследование независимой комиссии WADA.