Регалии: Заслуженный мастер спорта; 4-кратная победительница этапов Кубка мира (1996, 1997 - три медали); 9-кратная победительница этапов Кубка Европы; многократная чемпионка России.
Родилась 5 октября 1972 года в Петропавловске-Камчатском (Россия).
Варвара Зеленская (после замужества - Дежорж) специализировалась в скоростном спуске и супергиганте. Дебютировала на этапах Кубка мира в феврале 1989 года, в 18-летнем возрасте впервые поднялась на подиум на этих соревнованиях.
За годы карьеры Варвара четырежды побеждала на этапах Кубка мира в скоростном спуске. Пять раз становилась серебряным и четырежды бронзовым призером этих соревнований.
На этапах Кубка Европы россиянка первенствовала девять раз (5 раз в скоростном спуске и четырежды в супергиганте), стала обладателем малого глобуса в зачете скоростного спуска в сезоне-1993/94.
Зеленская - участница четырех Олимпиад. На Играх-1992 в Альбервиле она стала 24-й в супергиганте, на Играх-1994 в Лиллехаммере заняла восьмое место в скоростном спуске и 21-е в супергиганте. На Играх-1998 в Нагано в этих же дисциплинах стала соответственно 13-й и 12-й, а на Играх-2002 в Солт-Лейк-Сити - 21-й и 26-й.
Лучшим результатом Зеленской на чемпионатах мира стало шестое место в скоростном спуске на первенстве-1997 в итальянском Сестриере.
Завершив выступления, Варвара Зеленская вместе с мужем, бывшим физиотерапевтом французской сборной Жюльеном Дежоржем, переехала в Куршевель, где работала инструктором по горнолыжному спорту.