Регалии: 5-кратный чемпион мира по мотокроссу (1980, 1983, 1987, 1991, 1992); 3-кратный серебряный призер чемпионатов мира (1981, 1982, 1984); обладатель Трофея наций (1980); чемпион Италии (1986); 7-кратный чемпион Бельгии (1978, 1980, 1981, 1982, 1983, 1984, 1989); 2-кратный Спортсмен года в Бельгии (1987, 1992).
Родился 6 января 1961 года в Льеже (Бельгия).
Жорж Жобе выступал за команды «Судзуки», «Кавасаки», «Хонда», его активная гоночная карьера продолжалась 13 лет (1979-1992). За это время он успел стать пятикратным чемпионом мира по мотокроссу.
Причем первый свой титул (в классе мотоциклов с объемом двигателя 250 кубических сантиметров) Жорж завоевал в 19-летнем возрасте, став самым юным на тот момент чемпионом мира.
На его счету 31 победа на соревнованиях Гран-при. В составе сборной Бельгии Жобе также стал обладателем Трофея наций.
Завершив выступления, Жорж Жобе тренировал юных мотогонщиков. В 2007 году при падении с мотоцикла Жобе получил травму, которая привела к параличу. Несколько лет он восстанавливался, но когда начал самостоятельно передвигаться, врачи обнаружили у него лейкемию.
Скончался 19 декабря 2012 года в Брюсселе (Бельгия).